Một cách làm mới món trứng chiên. Nhân thịt cua mềm thơm trong miếng trứng vàng óng, thật hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng để cảm nhận được hương vị món ăn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt cua 100 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Cà chua 2 Trái

• Hành lá 1 Nhánh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Trứng gà 3 Quả

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cà chua rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Trứng cho vào chén đánh tan.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên, cho cà chua và hành tây vào, xào sơ rồi cho thịt cua, 2 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều tay.

2

Khi thịt cua chín thì cho hành lá vào, đảo đều rồi cho ra tô.

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo khác rồi cho trứng vào, tráng mỏng đều khắp mặt trong của chảo, đun lửa vừa khoảng 1 phút.

4

Khi trứng chín thì cho nhân thịt cua đã xào vào giữa miếng trứng.

Nếu phần nhân có nước thì bớt nước lại.

5

Nhẹ nhàng gấp mép trứng vào trong, gói gọn nhân thịt cua. Tiếp đến lập úp miếng trứng xuống chiên thêm 1 phút nữa là được.

6

Cho trứng gói thịt cua ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)